MIHUN GORENG TOM YAM

Assalammualaikum

Selamat pagi dan salam sayang buat semua....pagi yang agak mendung di Putrajaya...jgn ada yang monyok jer pagi2 nie kat tempat kerja tau..... opis mungkin agak lengang hari nie kann... maklum la,ramai yang sambung cuti sempena cuti  Krismas esok...sabau jela yea...hehe

Dah sarapan???jom join skali....:))

Hari nie menu bihun goreng tom yam... sesekali buat...mmg kena dgn selera...dapat pulak kopi "O" panas... aduhhh....segar skit pepagi nie...

MIHUN GORENG TOM YAM

Bahan-bahannya:

• 1 bungkus mihun - direndam dan toskan apabila  lembut
• 20 ekor udang
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• sedikit udang kering (dikisar)
• 1/2 magkuk isi ayam
• 2 batang serai (diketuk)
• 2 kiub perencah tomyam (asz guna cap knorr- cap maggi atau cap x pun boleh)
• 2 sudu cili mesin - asz tambah untuk lebih rasa pedas
• 2 biji telur
• 3 sudu kicap
• seikat sawi - basuh dan dipotong kecil
• semangkuk tauge (dibuang kepala hitamnya)
• 2 helai daun limau purut - disiat2kan
• 1/2 cawan air
• 2 biji limau kasturi
• garam dan gula secukup rasa
• minyak masak secukupnya

Cara-cara Penyediaannya:

• Panaskan minyak
• Tumiskan bawang putih,bawang merah,udang kering dan serai hingga wangi. 
• Masukkan cili mesin dan ayam, kemudian kacau rata.
• Masukkan pula perencah tomyam. Goreng dan kacau sehingga pecah minyak.
• Masukkan udang dan biarkan seketika baru masukkan telur
• Masukkan air, garam, kicap dan gula secukup rasa. 
• Masak hingga mendidih dan masukkan sayur sawi dan juga daun limau purut yg telah disiat2kan
• Masukkan mihun tadi dan goreng hingga ramuan sebati dan mi menjadi lembut
• Akhir sekali masukkan tauge dan kacau sebati ( asz masuk last skali sebab sukakan tauge yang still rangup) 
• Hidangkan ke dalam pinggan dan perahkan asam limau.