VANILLA ALMOND CUPCAKE with CHOC

Assalammualaikum

Salam sayang buat semua....lama dah asz tak bersiarankannn... hari nie br berkesempatan mengupdate....

N3 hari nie adalah CC yang asz buatkan khas untuk students form 3 yang dapat A untuk subjek Matematik PMR tahun lepas dan guru-guru yang mengajar mereka iaitu Kak Norani Ahmad, Kak Intan, Kak Siti Hajjar Sidek dan Siti Hajar Johari. 

Terima kasih di atas kerjasama daripada semua pihak iaitu daripada  pentadbir, guru-guru panitia dan pelajar-pelajar... semoga ini menjadi sebagai satu motivasi dan semangat kepada pelajar-pelajar tingkatan 3 tahun ini...iaitu PMR yang terakhir...untuk lebih cemerlang dan bilangan A yang lebih ramai...InsyaAllah.

VANILLA ALMOND CUPCAKE


Bahan-bahannya:

• 220 g tpg gandum
• 180 g mentega 
• 140 g gula halus
• 2 biji telur
• 80 ml susu segar
• 50gm serbuk badam
• 25 gm kepingan badam
• 2 cmt esen vanilla
• 2cmt baking powder

Cara-cara Penyediaannya:

• Putar mentega dan gula sampai kembang, masukkan telur satu persatu.
• Apabila sebati tambahkan esen vanilla dan masukkan tepung + baking powder(yg diayak bersama tepung) berselang dgn susu segar kacau perlahan.
• Masukkan serbuk badam dan kacau sebati
• Masukkan adunan ke dalam cup dan taburkan kepingan badam diatasnya dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 c
• Selepas siap di bakar, sejukkan dan letakkan coklat glaze kemudian hiaskan mengikut kreativiti masing-masing.

CHOCOLATE GLAZE 

Bahan-bahannya:

• 300 gm coklat masakan gelap
• 370 gm Heavy cream
• Untuk chocolate glaze, resepi mencadangkan menggunakan Dark Couverture Chocolate atau coklat masakan gelap kalau tak ada boleh juga gunakan coklat masakan susu.

*Untuk heavy cream tue asz gantikan dgn whipping cream atau pun susu cair tapi kurangkan skit jumlah nya...

Cara-cara Penyediaannya:

• Caranya panaskan cream atas dapur hingga suam.
• Masukkan coklat masakan gelap yang telah di potong atau di hiris kecil.
• Kacau rata sehingga semua coklat melarut.Kemudian tapis.
• Biarkan ia sejuk sepenuhnya.
• Laetakan ke atas cup cake dan hiaskan mengikut kreativiti masing2....

WEDDING CAKE n CUPCAKES spesel for NURUL..:))

RAINBOW CAKE

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua pengunjung yang sudi menjenguk2 ke sini...semoga dapat berkongsi resepi yang mengancam dan terancam dari blog asz yg x seberapa nie....semoga perkongsian ini amat bermakna buat semua...muaahhh..;)

Hari nie...masing2 terbakau dgn kes "MALWARE"....asz pun sibuk berdating ngan abg google ...kot kalau2 bole carik jalan penyelesaiannya...ramai jugak yg terkena...blog member asz  Zila Norazila salah satunya...kalau de sesape yang boleh tolong...harap2 dapat lah membantu yea...eishhh...menduga btl....

Raya Haji yang lepas asz dapat tempahan 2 kek dan cup cakes daripada Nurul Ckunz untuk perkahwinanannya... dapat jer tempahan masa tue ..terus jer terima..x pulak asz check harinya bila...bila tgk2 semula baru terperasankan tarikhnya sama ngan Raya Haji...hehe..rasa nak pecah pale gak pk risaukan mak marah..sebabnya ganggu kesibukan menyiapkan juadah raya haji...nasib baik la mak bagi green light...kalau x sape nak cover buat rendang n nasi impit...huhu....lap u mak,angah,alang n dek nor  :))

Nurul tempah Red Velvet kek untuk hantaran, Rainbow kek  dan 30 Moist Choc cup cakes untuk majlis potong kek pada keesokkan harinya....kek hantarannya asz xdapat nak update...sebabnya..picnya dalam camera adik...nnti yea...kemudiannya i settle...hehe...Alhamdulillah...dapat jugak la asz menyiapkan tempahan Nurul sebaiknya....Thanks Nurul...semoga ape yang terkurang harap dimaafkan...:))

RAINBOW CAKE

Bahan-bahannya:

• 11/2 cwn tepung gandum
• 2 sdk baking powder
• Secubit garam garam
• 1/2  cwn butter (suhu bilik)
• 3/4 cwn gula castor (asz kurangkan)
• 3 biji putih telor( suhu bilik ~ saiz B)
• 1sdk esen vanila
• 3/4 cawan susu segar (suhu bilik)

Cara-cara Penyediaannya:

• Ayakkan tepung, baking powder dan  garam ~ ketepikan
• Panaskan oven pada suhu 170 C
• Sediakan paper cup putih secukupnya dan susun dalam muffin tray
• Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan
• Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .
• Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
• Masukkan esen vanila
• Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
• Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
• Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan

• Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata
• Bakar setiap kek yang bagi warna yang berlainan.
• Buat hingga semua adunan habis
• Lapiskan setiap lapisan dengan creamcheese dan hiaskan.

MOIST CHOCLATE CUPCAKE

Bahan-Bahan:

• 2 cwn tepung gandum
• 1 1/2 cwn gula
• 1 cwn serbuk koko
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak jagung
• 1 cwn air 
• 2 biji telur
• 2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh baking powder

Cara-Cara Penyediaannya:

• Panaskan oven 170c. Ayakkan tepung ,koko, baking soda dan baking powder.
• Kacau rata kemudian masukkan gula dan kacau rata semula.
• Masukkan satu persatu bahan-bahan yang lain dan kacau sehingga sebati.
• Masukkan adunan ke dalam cup.
• Kemudian bakar pada suhu 170c selama 20 minit.
• Sebelum dikeluarkan dari oven pastikan kek masak sepenuhnya...caranya.. gunakan garpu atau lidi satay dan cucuk tengah-tengah kek jika tiada adunan yg melekat pada lidi tersebut maknanya kek telah masak sepenuhnya.
• Hiaskan dgn buttercream atau cheese frosting...kali nie asz pilih buttercream dan cheese frosting dan hiaskan dgn bunga2 foundant...:))

Selamat Pengantin Baru Nurul & Suami..semoga kekal bahagia ke akhirnya...thank u so much dear :))

MOIST CHOC Cuppies with Cheese...

MOIST CHOC CUPCAKE with CHEESE

Assalammualaikum dan selamat tengah hari semua....

Lama bangat rasenya asz x bersiaran....tiap hari rindu memendam rase jer....hari nie baru berkesempatan nak berdating bersama asam garam....al-maklumlah....minggu nie dah bermulanya cuti persekolahan hujung tahun....

Menu hari nie asz sajikan moist choc cuppies bertopingkan cheese....nak mkn ...kn la mkn skit2...paham2 je la kombinasi choc n cheese agak memuakkan kalau mkn berlebihan....asz taburkan skali chip choclate di atasnya...

MOIST CHOCLATE CUPCAKE

Bahan-Bahan:

• 2 cwn tepung gandum
• 1 1/2 cwn gula
• 1 cwn serbuk koko
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak jagung
• 1 cwn air 
• 2 biji telur
• 2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh baking powder

Cara-Cara Penyediaannya:

• Panaskan oven 170c. Ayakkan tepung ,koko, baking soda dan baking powder.
• Kacau rata kemudian masukkan gula dan kacau rata semula.
• Masukkan satu persatu bahan-bahan yang lain dan kacau sehingga sebati.
• Masukkan adunan ke dalam cup.
• Kemudian bakar pada suhu 170c selama 20 minit.
• Sebelum dikeluarkan dari oven pastikan kek masak sepenuhnya...caranya.. gunakan garpu atau lidi satay dan cucuk tengah-tengah kek jika tiada adunan yg melekat pada lidi tersebut maknanya kek telah masak sepenuhnya.
• Hiaskan dgn buttercream atau cheese frosting...kali nie asz pilih cheese frosting dan taburkan dgn chips choc....

Cream cheese frosting: 

• 250gm cream cheese

• 30gm butter

• 1 sudu besar perahan lemon @ lime

• 1 sudu besar esen vanilla

• 1 sudu besar susu segar

• 100gm gula ising

Cara-cara Penyediaan Cream Cheese Frosting :

• gunakan electric mixer, mix cream cheese sampai creamy.
•  Masukkan bahan-bahan lain.. butter + perahan limau + esen vanilla + susu segar + gula ising.
• Decokan ikut kreativiti masing2...

MARBLE CUPCAKES

MARBLE CUPCAKES

Assalammualaikum dan salam sayang buat semua yang sudi menjenguk2 ke dapur Asam Garam...

Selamat berhujung minggu...sure xtvt penuh cuti2 nie kan...??? Ada yang sibuk bershopping untuk persiapan raya...ada yang sibuk mengukis dan ada yang sibuk menjadi cleaner rumah hari nie....hehehe...

Al-maklum bahang raya dah mula terasa...lagu2 raya pun dah mula menjadi pilihan DJ2...lagi la asyik mendengar sambil2 menguli2 tue...hehehe...jgn sampai kuih cantik jadik arang sudah la kannnn...hehehe...rakan-rakan blogger jugak ramai yang dah rancak mengupdatekan biskut2 raya masing2...kalau yang lebih2 tue pas2 la asz sebalang dua...:))

N3 asz pepagi nie adalah cupcakes yang ditempah bersama kek chiffon yang lepas,tempahan daripada Cikgu Tisya...cupcakes nie untuk pelajar2 Prasekolah..dan keknya untuk ibu bapa yang hadir...asz buatkan marble cupcakes dan bertoppingkan buttercream yang ditaburkan dengan red choc ball....terima kasih sekali lagi buat Kak Azira...:))

MARBLE CUPCAKES


Bahan-bahannya:

• 300 g butter
• 300g gula caster
• 320g tepung gandum
• 5 biji telur (grade B)
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 cawan susu segar

Cara-cara Penyediaannya:

• Pukul butter dengan gula sampai kembang.
• Masukkan telur satu per satu.
• Masukkan tepung yang diayak dengan baking powder berselang seli ngan susu dan kacau.
• Masukkan adunan ke dalam cup atau kalau nak buat kek masukkan saja ke dalam loyang kek.
• Kalau nak marblekan dia, bahagi lah berapa warna yang diminati, Marblekan dengan mengunakan lidi satay.
• Bakar pada suhu 150'C selama 30 minit bagi cupcakes dan bagi kek 160'C untuk 1 jam.
• Sebelum keluarkan dari oven test dgn lidi dulu...cucukkan ditengah2nya...kalau xde yang melekat tandanya kek dah sepenuhnya masak..:))

BUTTERCREAM 

Bahan-bahannya:

• 80 gm butter
• 250 gm creamwell
• 1/2 cawan icing sugar
• 1/4 cawan golden sirap

Cara-cara Penyediaannya:

• Potong butter kiub. Satukan butter bersama cream wel dan pukul hingga kembang dan putih
• Icing sugar di ayak. Masukkan icing sugar dan golden sirap ke dalam butter yg telah dipukul kembang tadi. Gaul rata semua bahan ini dengan menggunakan spatula aje hingga bercampur sebati.
• Kemudian bolehlah di letakkan pewarna mengikut warna pilihan.
• Masukkan butter cream dalam piping bag dengan nozel pilihan dan bolehlah paip kan pada kek.
• Hiaskan kek mengikut kreativiti masing-masing.

ANGRY BIRD CUPCAKES order from KAK MAZNAH

ANGRY BIRD CUPCAKES

Assalammualaikum dan selamat pagi semua.... 

Apa khabar semua hari nie???semoga kalian sihat2 belaka...amin..;))Hari nie hujung menggu terakhir sebelum kita menyambut bulan Ramadhan minggu depan...ramai asz dengar yang sibuk keluar membeli-belah pakaian raya di Jln TAR hari nie... 

Selamat bershopping sakan ..:))

Salam Ramadhan daripada asz buat  rakan-rakan blog  dan readers tersayang.....semoga menu2 di dalam blog "Asam Garam" yang x seberapa nie dapat memberi inspirasi dan ilham member2 asz dalam menyediakan juadah2 berbuka dan bersahur nanti..:)) "Selamat Berpuasa "  InsyaAllah akan di updatekan menu2 asz di bulan Ramadhan nanti....hehehe....

Hari nie asz sekeluarga ke sukaneka haziq....gelak tengok gelagat kanak-kanak pagi2 nie...ada yang kanak2 4 tahun masuk acara siap hisap botol susu sambil berlari...ada yang menangis2 xnak join n mintak dukung...jenuh jugak la cikgu2 tadika mengawalnya....fuhhhh mencabar jugak bila jadi cikgu tadika nie kan...menjadi kita lebih sabar...berbanding mengajar pelajar sekolah menengah macam asz nie...

Cc angry bird nie di order oleh Kak Maznah sempena Birthday anak2 perempuannya "Izah n Yaya"... Happy Birthday drp auntie...:))

CHOCOLATE MOIST CAKE

Bahan-Bahan:

• 2 cwn tepung gandum
• 1 1/2 cwn gula
• 1 cwn serbuk koko
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak jagung
• 1 cwn air 
• 2 biji telur
• 2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh baking powder

Cara-Cara Penyediaannya:

• Panaskan oven 170c. Ayakkan tepung ,koko, baking soda dan baking powder.
• Kacau rata kemudian masukkan gula dan kacau rata semula.
• Masukkan satu persatu bahan-bahan yang lain dan kacau sehingga sebati.
• Masukkan adunan ke dalam cup.
• Kemudian bakar pada suhu 170c selama 20 minit.
• Sebelum dikeluarkan dari oven pastikan kek masak sepenuhnya...caranya.. gunakan garpu atau lidi satay dan cucuk tengah-tengah kek jika tiada adunan yg melekat pada lidi tersebut maknanya kek telah masak sepenuhnya.