Sunday 23 September 2012

NASI LEMAK PANDAN bekalan ke Fraser Hill

NASI LEMAK PANDAN


Assalammualaikum ....dan selamat berhujung minggu yg tinggal beberapa jam jer lagi...:))







Nasi lemak nie asz buat untuk bekalan asz dan family ke Fraser Hill pada hari Isnin sempena cuti Hari Malaysia yang lepas. Asz p meneman suami p kayuh basikal di sana bersama abangnya dan member2nya yang lain....

Kebetulan terjah blog kak Hana....tertarik asz tgk menu nasi lemak pandannya...tue yg try test...:)) rasanya sama hebatnya dengan nasi lemak ori....tapi kelainan dr segi kalernya yang menarik....cube2 la yea nnti  :))




NASI LEMAK PANDAN
Sumber : Kak Hana's Family


Bahan-bahan

  • Beras
  • Air pandan secukupnya (blend daun pandan dan tapis)
  • Santan pekat
  • Garam
  • Halba
  • Halia
  • Daun Pandan - simpul
  • Pewarna hijau


Cara-cara Penyediaannya:

  • Basuh beras bersih. 
  • Campurkan santan pekat dan juga air pandan mengikut sukatan beras.
  • Masukkan skali garam, halba, halia dan juga daun pandan. Jika kaler hijau kurang menarik, tambah sedikit dgn kaler hijau k...:))
  • Masukkan ke dalam rice cooker dan masak.
  • Dah masak  gaulkan supaya santan sebati dengan nasi.
  • Hidangkan bersama hidangan sampingannya yg lain iaitu sambal ( asz buat sambal sotong kering dengan ikan bilis) ,ikan bilis goreng, telur dadar dan timun.































SAMBAL SOTONG KERING

Bahan-bahannya :

  • 7 ekor sotong kering
  • 1 mangkuk kecil ikan bilis
  • 3 bj bawang besar (2 biji dikisar dansebiji lg diracit)
  • 15 tangkai lada kering
  • 1 sudu kicap pekat
  • 1 senduk minyak masak
  • garam & gula secukup rasa



Cara-cara Penyediaannya:


  • Sotong dibersihkan & disiang.
  • Lada kering dan bawang besar di kisar halus.
  • Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul2 masak lebih kurang 15 minit.
  • Masuk sotong kering dan ikan bilis dan gaulkan rata.
  •  Masuk pula kicap pekat,garam & gula secukup rasa. 
  • Gaul sekata selama 10 minit dan terus angkat untuk dihidangkan.















8 comments:

  1. nampakkk cantikk plak nasi lemak kaler ijau ekk..tenang je...nak mkn pun wase tenang...hehe...harus cuba ni nak bg kelainan sikit.. ;) thanks for sharing..muahhh!

    ReplyDelete
    Replies
    1. CA....tue la...1st time tgk hasilnya...berkenan jugak...nak mkn pun smk mulut nmpk cantik jer...haha

      Delete
  2. Aslmkum As.menarik nasi lemak hijau...harum bau pandan itu...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wslm mama....
      tue la mmg tertarik sgt asz ngan kaler ijau dia tue.....n harum semerbak bau pandannya....:))

      Delete
  3. nmpk sgt mnarik As nasi lemak pandan tu...mesti sedapkan dgn bau pandan yg harum tu..

    ReplyDelete
    Replies
    1. QH...thanks..:)) baunya xyah ckp...bau jer dh buat lapar...hehe

      Delete
  4. sedapnyaa..zila pun selalu buat tp klu nk amik pic time tu mmg la malas ..he hhehe tp mmg best kan asz aaada bau2 pandan lg.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zila cygg....tue ar...1st time aku buat btl2 teruja jgk...cantik jer nmpk...hehe..abis licin..:))

      Delete