TERUNG TELUNJUK GORENG CILI PADI kaw2 pedas punye...

As salam dan selamat petang buat semua...
Alhamdulillah dah masuk hari ke-4 kita berpuasa...kejapnya terasa..
Panas dan bahangnya petang nie kan? takut2nya nak kuar rumah..nikan pula nak ke bazar ramadhan...nanti belinya xseberapa...tapi peluhnya macam hujan menyimbah...hehe 

Maka dengan ini tidaklah asz ke bazar ramadhan...masak jer la kan ape yang ada... 

Haziq pula xberapa nak sihat..tp alhamdulilah digagahkan juga puasanya...nampak makin kebah skit demamnya hari nie...dia pun dah request nak ayam panggang hari nie...ermmm...ayam panggang ape yang best yea???? kena la asz mengoogle mencari resepi yang mudah + sedap... :)

Pernah makan terung telunjuk??? Sedap tau....mak asz yang ajar makan terung nie... dulu arwah abah ada tanam terung nie... jenuh la asz tunggu dia masak...ingatkan dia bertukar warna dari hijau ke  ungu...tapi harammmm.... mmg xbertukar warna rupanya terung nie dan kecil2 saiznya...hehehe. sekarang kalau nampak kat pasar sure asz beli...memang sedap terung nie. 

Asz suka kalau digoreng cili padi terung nie...campur skit dengan ikan bilis...buat pulak pedas yang kaw punya...mmg lazat lah kalau di makan panas2...

TERUNG TELUNJUK GORENG CILI PADI

Bahan-bahannya:

• 10 biji terung telunjuk 
• 10 biji cili padi (campurkan yang merah+hijau)~ kalau xnak pedas kurang kan skit k
• 2 labu bwg besar( 1 di tumbuk kasar dan 1 lagi di mayang)
• 2 ulas bawang putih
• semangkuk kecil ikan bilis
• 2 sudu air asam jawa/1 keping asam keping 
• 1/2 cawan air
• garam dan gula secukup rasa
• 1 senduk kecil minyak masak

Cara-cara penyediaannya:

• Terung di dibelah 2 tapi x putus.
• Goreng sehingga sedikit hingga agar lecur.Ketepikan sebentar.
• Cili padi,l labu bawang besar, bawang putih , ikan bilis di tumbuk kasar.
• Masukkkan air asam jawa secukupnya/ asam keping, bawang besar yang dimayang dan air.
• Perisakan dgn garam dam gula. 
• Kacau hingga masak dan masukkan terung yang sudah digoreng sedikit tadi.
• Kacau sehingga kuah sedikit kering dan hidangkan.