PANNA COTTA pengubat hati....

PANNA COTTA

Assalammualaikum

Dapat "panna cotta" sejuk2 nie memang sedap... nyaman je rasenya...lupe segala kisah sedeh...petang td. Tahniah buat "nettball team" asz..." Terbaekkk buat tahun nie...Alhamdulillah... Fight for last game dis Thursday...InsyaAllah ada rezeki kita tahun nie...:))


Resepi nie asz ambil dari dapur DTS, asz mohon share di sini. Memang menarik, tapi nak lagi sedap kena la disejukkan terlebih dahulu k.

Resepi ringkas...buat dua cawan je..share anak-beranak..hehe. Selalunya mangga panna cotta di blend halus, tapi asz x suka sangat,tue yang potong segi je mangga2 tue...baru sedap mengunyahnya...:) 

PANNA COTTA
by: DTS

Bahan-Bahannya:

• 7 g gelatin halal (asz guna jenama "Nur")
• 3 camca besar air
• 2 1/2 cawan susu penuh krim 
• 1/4 cawan gula
• 1 camca teh esen vanilla
• 1 biji mangga di potong dadu.

Cara Penyediaannya:

• Ambil sedikit mangga, potong kiub sederhana besar, kisar selebihnya hingga menjadi puree.
• Simpan dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.
• Gelatin halal tadi disatukan bersama air, kacau rata dan ketepikan dan biar gelatin mengembang.
• Masukkan susu dalam periuk, masukkan gula, kacau dan masak atas api sederhana.
• Bila gula hancur dan susu mula kelihatan hendak mendidih, matikan api.
• Masukkan esen vanila dan gelatin tadi. 
• Kacau rata2 hingga gelatin larut. 
• Tuang dalam gelas2 yang telah disediakan, tuang 2/3 penuh. Buat hingga siap
• Isikan setiap gelas tadi dengan hirisan kiub buah mangga. 
• Biarkan wap panasnya hilang dan simpan dalam peti sejuk sekurangnya 4 - 5 jam hingga mengeras.
• Sudukan puree buah mangga dalam setiap gelas tadi. 
• Hidangkan sejuk.