CHOCOLATE SPONGE CAKE.... kek padang bola yang tidak pernah menjemukan Ammar Haziq :)

As salam....cepatnya masa berlalu...hari nie adalah Jumaat terakhir di bulan Syaaban...  Ramadhan pula berkunjung tiba...

"Marhaban Ya Ramadhan....Selamat datang bulan suci Ramadhan 1435 Hijrah/ 2014 Masihi...." Selamat menunaikan ibadah puasa buat semua...somoga semua amalan kita di bulan suci ini mendapat keberkatan dan lebih baik dari  tahun2 sebelumnya...amin

Semalam prasekolah haziq buat majlis sambutan hari lahir pelajar yang lahir dari bulan 1 hingga bulan 6... seperti biasa bila di tanya..sure nak kek padang bolanya saje... huhu... nak ikutkan badan dh xlarat dah semalam...sebabnya baru sampai dari kampung checkup kaki husband dgn pakar...tp siap pulak haziq n tisya sanggup nak menolong n meneman asz buat kek malam tue...heheh.. akhirnya ku gagahkan jua...demi anak2... :)  

Asz buat kek yang mudah dan cepat di masak jer..kek coklat span... dan hiaskan bentuk padang bola pada keknya...memang dia excited sangat dgn kek nie...biar pun dah banyak kali membuatnya...hehe

Majlis sambutan yang sangat meriah...siap dijemput badut...sure la budak2 happy sangat...terima kasih buat semua cikgu2 prasekolah yang berjaya melaksanakan majlis ini dan yang penting budak2 happy sangat...Terima kasih cikgu :)

Semoga ammar haziq menjadi anak penyejuk hati .... anugerah dan amanah Allah SWT buat ummi & ayah...se

Di sini asz kepilkan skali pic step2  buat kek nie...


CHOCOLATE SPONGE CAKE
Sumber : Kak Nina Sweetlily

Bahan-bahan:

• 5 biji telur gred B
• 170gm gula kaster
• 1 camt ovalette (asz x letak)
• 100gm tepung gandum
• 1tsp baking powder 
• 40gm serbuk koko
• 70gm minyak jagung/minyak masak/butter yg di cairkan

Cara-cara Penyediaannya :

• Pukul telur, gula dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan bertanduk.
• Masukkan tepung, baking powder & serbuk koko yg telah di ayak ke dalam adunan.
• Kemudiannya minyak jagung dan kacau sebati dengan cara kaup balik dan kacau rata.
• Isikan ke dalam loyang 8" dan bakar menggunakan api atas bawah selama 30-35 minit pada suhu 170'c.
• Bila kek dah masak.keluar je dr oven, hentak2 skit dengan perlahan.
• Lepas tu terus sejukkan kek di redai dan apabila dah sejuk baru lah dihiaskan mengikut kreativiti masing-masing.

kek yang telah siap di bakar...asz buat dua lapis....


Krim Mentega
Sumber: Azie Kitchen

Bahan bahan:

• 150gm mentega
• 350gm krimwell
• 180gm sirap gula/susu krimer pekat manis
• 3 sudu besar gula aising

Cara-caraPenyediaannya:

• Pukul mentega dan krimwell hingga kembang dan gebu selama 10 minit.
• Masukkan sirap gula/susu krimer manis dan gula aising.
• Pukul lagi hingga sebati. Siap untuk digunakan untuk hiasan kek.

Nota: untuk 2 adunan kek, perlu 2 adunan krim mentega

pukul hingga betul2 kembang dan bertanduk

buatkan lapisan krim antara kek...

letakkan kek yang kedua di atas lapisan krim tadi

 sapu nipis krim di keliling kek terlebih dahulu sebelum dihiaskan dengan nozel rumput, supaya krimnya melekat antara kek dan krim...

Ini kek yang telah selamat di hias...nak cepat dah time nie...hehe

FRESH BLUBERRY CHEESE CAKE sempena HARI BAPA...

As salam dan selamat bertemu kembali...setelah lama menyepi...

           

             "SELAMAT HARI BAPA"

Buat semua bapa@ayah@abah@daddy... juga buat yang dirindui arwah abah...kejap masa berlalu hampir 4 tahun arwah abah meninggalkan kami...hanya doa yang dapat kami kirimkan...

Ya ALLAH.. Sampaikanlah seumpama pahala bacaanKu kepada roh ayahku dan bapa mertuaku... Hj Md Yusof bin Ahmad & Hj Ab Aziz bin Isa. Ya ALLAH ampuni dosanya kasihani dan sejahterakan dia, maafkanlah kesalahannya, muliakanlah kedatangannya, lapangkan kuburnya dengan rahmat-Mu, wahai Tuhan yang Maha Pengasih.

Buat suamiku tersayang...Noor Azlan Bin Ab Aziz...semoga terus mencapai impian seorang ayah dalam mendidik anak-anak kita menjadi insan terpilih dunia & akhirat. Terima kasih kerana memberikan asz,tisya & haziq kasih sayang...

Tidak lupa juga buat abang2 dan adik ipar ku along, bancik, b.mie,b.mat,sopi(bakal ayah), dan ipar2 ku along zahan, b.bidi, b.tam, b.ni, wan n fadhli(bakal ayah) "Selamat Hari Bapa" semoga menjadi ayah yang hebat buat anak2 mu di dunia & akhirat...InsyaAllah :)

FRESH BLUEBERRY CHEESECAKE


Base Kek Span Coklat
Resepi:Noraini Zakaria


Bahan-bahan:

• 100g tepung kek/tepung superfine
• 90g gula kaster
• 55ml minyak masak
• 50ml susu segar
• 20g serbuk coklat
• 10g ovallet
• 3biji telur gred A
• 1/2 st baking powder
• 1/2 st esen vanila

Cara-cara Penyediannya:

• Panaskan oven.Griskan acuan.Alas dasar acuan dg baking paper.
• Pukul telur,gula,ovallet,tepung s'fine,BP sehingga kembang dan gebu selama 5 minit.
• Perlahankan mixer,masukkan susu cair,esen vanilla,serbuk coklat.Teruskan lagi memukul selama 5 minit.Tuangkan minyak,gaul sebati.
• Tuang ke dalam acuan.Bakar selama 20 minit atau hingga masak.

Bahan-bahan Untuk Cheese Filling:

• 500g / 2 buku Cream cheese
• 30g Butter
• 120g Gula Kastor
• 1 sudu perahan lemon atau perisa vanila
• 30g Tepung jagung - ayak
• 200-300ml whipping cream 
• 3 biji Telur - pukul sedikit
• fresh bluberry

Cara-cara Penyediaannya:

• Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. 
• Campurkan gula, parutan & jus lemon (atau perisa vanila) dan tepung jagung. 
• Pukul lagi sehingga smooth.
• Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. 
• Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. 
• Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama dan masukkan fresh blueberry ke dalam adunan dan kacau.
• Tuangkan adunan ke atas base span kek tadi. 
• Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam. 
• Sejukkan kek pada suhu bilik. (Biarkan sekejap di dalam oven supaya tidak merekah) 
• Sejukkan sekurang2 nya 6 jam untuk di sapukan dengan cream cheese frosting.

Cream cheese frosting 

Bahan-bahannya:

• 250gm cream cheese
• 30gm butter
• 1 sudu besar perahan lemon @ lime
• 1 sudu besar esen vanilla
• 1 sudu besar susu segar
• 100gm gula ising

Cara-cara Penyediaan Cream Cheese Frosting :

• Gunakan electric mixer, mix cream cheese sampai creamy.
• Masukkan bahan-bahan lain.. butter + perahan limau + esen vanilla + susu segar + gula ising.
• Hias kek dan sejukkan semula sebelum di potong.

KEK BATIK ARORA

As salam dan selamat petang buat semua.... selamat berhujung minggu...hari nie asz x ke mana...mood melepak dan mnyiapkn assgmnt yg melambak...huhu...

Lama dah rasenya oven asz tue kesejukan...hehe...mane taknye...asyik mood kemalasan menyerang tanpa mengira waktu... kalau mood rajin dtg sekelip mata jer siapnya...hehe

Ptg nie kita tinjau skit kek batik arora yg dulunya sgt melonjak namanya di kalangan bloger masakan... kek yg sgt colourfull...

KEK BATIK ARORA

Resepi: denuanza

Bahan-bahannya:

• 250 g mentega
• 100 gram gula castor
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 250 g tepung gandum
• 6 biji telur
• 2 sudu teh baking powder
• 5 jenis pewarna dan perisa ikut kesukaan masing2

Cara-Cara Penyediaannya:

• Griskan loyang.
• Pukul mentega bersama gula sampai kembang memutih.
• Masukkan susu pekat manis dan pukul sebati.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga sebati.
• Sementera itu, ayak tepung bersama baking powder, kemudian masukkan kedalam adunan dan pukul lagi sampai adunan sebati (guna speed sederhana perlahan)
• Bahagikan adunan kepada 5 bahagian dan warnakan atau perisakan ikut kesukaan masing2.
• Tompok-tompokkan setiap warna dlm loyang sampai habis atau ikut kreativiti masing-masing 
• Bakar kek ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 165 darjah celsius selama 55 minit.

FRESH STRAWBERRY RED VELVET CAKE

"Cobaan.....cobaannn.....hehe...lame bebenau teman x mengupdate blog teman nie hah....dah mcm anak tiri lain mak lain bapak dah nie....hehe...bizi memanjang....sampai nak jenguk blog lain pun jarang2 dapat kesempatan..... maafkan teman yea... :)

Menu nie pun menu tertangguh yg baru jer asz dapat postkan di blog.... fresh strawberinya asz beli di Cameron Highlands semasa kami buat  "Kem Kecemerlangan Sukan" bagi pelajar yang mendapat  tempat Johan dan Naib Johan dalam acara sukan dan permainan peringkat negeri.Memang heaven kat sana...best!!!

Geram punya pasal...borong sampai 3 pek besar.....bila balik kampung .... terus buat RV kek dengan lambakan strawberinya..fuhhhh...puas ati makan....hehe

RED VELVET CAKE

Bahan-bahan Untuk Kek :

• 2 1/2 cup ( 250gm ) tepung 
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu besar (15gm) serbuk koko
• 1/2 cup (113gm) unsalted butter
• 2 1/2 cup (300gm) gula (asz gn 250gm)
• 2 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cup ( 240ml) buttermilk
• 2 sudu besar pewarna merah @ merah jambu
• 1 sudu teh cuka @ white distilled vinegar
• 1 sudu teh baking soda

* kalau takde buttermilk jangan susah-susah, ambil susu segar pada suhu bilik sebanyak 240ml kemudian tambahkan 1 sudu besar cuka @ lemon juice.. biarkan selama 5-10 minit.

Cream cheese frosting: 

• 250gm cream cheese
• 30gm butter
• 1 sudu besar perahan lemon @ lime
• 1 sudu besar esen vanilla
• 1 sudu besar susu segar
• 100gm gula ising

Cara-cara Penyediaan Cream Cheese Frosting :

• gunakan  mixer, mix cream cheese sampai creamy.
•  Masukkan bahan-bahan lain.. butter + perahan limau + esen vanilla + susu segar + gula ising.

Cara-cara Penyediaan  Kek:  

panaskan oven: 175 c

• Ayak serbuk koko dan tepung dalam satu bekas dan kacau.
• Campurkan buttermilk dengan pewarna merah @ pink
• Dalam bekas lain, mix kan butter sampai kembang dan creamy, kemudian tambah gula dan pukul lagi sampai kembang dan sebati. 
• Masukkan vanilla esen, mix. Masukkan telur satu persatu. Lepas satu biji telur, mix. Kemudian masukkan satu lagi telur dan mix lagi.
• Kemudian masukkan tepung+koko yang sudah diayak secara berselang seli dengan buttermilk. masukkan tepung, mix.. ,masukkan buttermilk mix sampai habis kesemuanya.
• Bila dah sebati, campurkan 1 sudu teh baking soda dan 1 sudu teh cuka sampai ada bubbles. Kemudian cepat-cepat masukkan dalam batter yang dah di mix tadi ok! .. kemudian terus masukkan dalam loyang pembakar...
• Bakar selama 45 minit @ sehingga masak.
• Sejukkan, kemudian bleh la deco kek mengikut kreativiti msg2 menggunakan cheese frosting td...
• Sejukkan dan boleh lah dihidangkan.... 

RED VELVET CAKE

Assalammualaikum
Selamat malam semua....dinner ape yea malam nie..asz simple jer...sambal ikan parang ...alhamdulillah..kenyang...:))

RV kek nie ditempah khas ole GKMP Bahasa dan GKMP Sc+Math sekolah asz iaitu kak Asmah dan kak Ani...sempena  sambutan Hari Lahir guru2 yang lahir bulan Jun hingga Disember... Asz buatkan 2 tone...merah dan pink...sori x dapat nak postkan pic dalamnya...lupe bwk kamera...:))

RED VELVET CAKE

Bahan-bahan Untuk Kek :

• 2 1/2 cup ( 250gm ) tepung 
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu besar (15gm) serbuk koko
• 1/2 cup (113gm) unsalted butter
• 2 1/2 cup (300gm) gula (asz gn 250gm)
• 2 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cup ( 240ml) buttermilk
• 2 sudu besar pewarna merah @ merah jambu
• 1 sudu teh cuka @ white distilled vinegar
• 1 sudu teh baking soda

* kalau takde buttermilk jangan susah-susah, ambil susu segar pada suhu bilik sebanyak 240ml kemudian tambahkan 1 sudu besar cuka @ lemon juice.. biarkan selama 5-10 minit.

Cream cheese frosting: 

• 250gm cream cheese
• 30gm butter
• 1 sudu besar perahan lemon @ lime
• 1 sudu besar esen vanilla
• 1 sudu besar susu segar
• 100gm gula ising

Cara-cara Penyediaan Cream Cheese Frosting :

• gunakan  mixer, mix cream cheese sampai creamy.
•  Masukkan bahan-bahan lain.. butter + perahan limau + esen vanilla + susu segar + gula ising.

Cara-cara Penyediaan  Kek:  

panaskan oven: 175 c

• Ayak serbuk koko dan tepung dalam satu bekas dan kacau.
• Campurkan buttermilk dengan pewarna merah @ pink
• Dalam bekas lain, mix kan butter sampai kembang dan creamy, kemudian tambah gula dan pukul lagi sampai kembang dan sebati. 
• Masukkan vanilla esen, mix. Masukkan telur satu persatu. Lepas satu biji telur, mix. Kemudian masukkan satu lagi telur dan mix lagi.
• Kemudian masukkan tepung+koko yang sudah diayak secara berselang seli dengan buttermilk. masukkan tepung, mix.. ,masukkan buttermilk mix sampai habis kesemuanya.
• Bila dah sebati, campurkan 1 sudu teh baking soda dan 1 sudu teh cuka sampai ada bubbles. Kemudian cepat-cepat masukkan dalam batter yang dah di mix tadi ok! .. kemudian terus masukkan dalam loyang pembakar...
• Bakar selama 45 minit @ sehingga masak.
• Sejukkan, kemudian bleh la deco kek mengikut kreativiti msg2 menggunakan cheese frosting td...
• Sejukkan dan boleh lah dihidangkan.... Selamat Mencuba    :))

TQSM Kak As n Kak Ani....:))

WEDDING CAKE n CUPCAKES spesel for NURUL..:))

RAINBOW CAKE

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua pengunjung yang sudi menjenguk2 ke sini...semoga dapat berkongsi resepi yang mengancam dan terancam dari blog asz yg x seberapa nie....semoga perkongsian ini amat bermakna buat semua...muaahhh..;)

Hari nie...masing2 terbakau dgn kes "MALWARE"....asz pun sibuk berdating ngan abg google ...kot kalau2 bole carik jalan penyelesaiannya...ramai jugak yg terkena...blog member asz  Zila Norazila salah satunya...kalau de sesape yang boleh tolong...harap2 dapat lah membantu yea...eishhh...menduga btl....

Raya Haji yang lepas asz dapat tempahan 2 kek dan cup cakes daripada Nurul Ckunz untuk perkahwinanannya... dapat jer tempahan masa tue ..terus jer terima..x pulak asz check harinya bila...bila tgk2 semula baru terperasankan tarikhnya sama ngan Raya Haji...hehe..rasa nak pecah pale gak pk risaukan mak marah..sebabnya ganggu kesibukan menyiapkan juadah raya haji...nasib baik la mak bagi green light...kalau x sape nak cover buat rendang n nasi impit...huhu....lap u mak,angah,alang n dek nor  :))

Nurul tempah Red Velvet kek untuk hantaran, Rainbow kek  dan 30 Moist Choc cup cakes untuk majlis potong kek pada keesokkan harinya....kek hantarannya asz xdapat nak update...sebabnya..picnya dalam camera adik...nnti yea...kemudiannya i settle...hehe...Alhamdulillah...dapat jugak la asz menyiapkan tempahan Nurul sebaiknya....Thanks Nurul...semoga ape yang terkurang harap dimaafkan...:))

RAINBOW CAKE

Bahan-bahannya:

• 11/2 cwn tepung gandum
• 2 sdk baking powder
• Secubit garam garam
• 1/2  cwn butter (suhu bilik)
• 3/4 cwn gula castor (asz kurangkan)
• 3 biji putih telor( suhu bilik ~ saiz B)
• 1sdk esen vanila
• 3/4 cawan susu segar (suhu bilik)

Cara-cara Penyediaannya:

• Ayakkan tepung, baking powder dan  garam ~ ketepikan
• Panaskan oven pada suhu 170 C
• Sediakan paper cup putih secukupnya dan susun dalam muffin tray
• Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan
• Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .
• Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
• Masukkan esen vanila
• Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
• Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
• Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan

• Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata
• Bakar setiap kek yang bagi warna yang berlainan.
• Buat hingga semua adunan habis
• Lapiskan setiap lapisan dengan creamcheese dan hiaskan.

MOIST CHOCLATE CUPCAKE

Bahan-Bahan:

• 2 cwn tepung gandum
• 1 1/2 cwn gula
• 1 cwn serbuk koko
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak jagung
• 1 cwn air 
• 2 biji telur
• 2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh baking powder

Cara-Cara Penyediaannya:

• Panaskan oven 170c. Ayakkan tepung ,koko, baking soda dan baking powder.
• Kacau rata kemudian masukkan gula dan kacau rata semula.
• Masukkan satu persatu bahan-bahan yang lain dan kacau sehingga sebati.
• Masukkan adunan ke dalam cup.
• Kemudian bakar pada suhu 170c selama 20 minit.
• Sebelum dikeluarkan dari oven pastikan kek masak sepenuhnya...caranya.. gunakan garpu atau lidi satay dan cucuk tengah-tengah kek jika tiada adunan yg melekat pada lidi tersebut maknanya kek telah masak sepenuhnya.
• Hiaskan dgn buttercream atau cheese frosting...kali nie asz pilih buttercream dan cheese frosting dan hiaskan dgn bunga2 foundant...:))

Selamat Pengantin Baru Nurul & Suami..semoga kekal bahagia ke akhirnya...thank u so much dear :))