TAUHU SUMBAT
Assalammualaikum
Sejuknya petang nie...hujan selebat-lebatnya...kesian peniaga2 di tapak Karnival Belon Panas di Presint 2.Tadi asz p bawak anak2 dan anak2 buah asz bukan main terik lagi panasnya.Cuma melawat2 kawasan dan tinjau2 karnival lepas tue balik...
N3 petang nie adalah partner dengan menu ayam kampung masak lemak tadi.Menu yang boleh dikatakan hidangan sayur jugakan...sebabnya ada timun,carrot,tauge dan salad.So xpayah susah2 nak masak sayur lain pulak kan...:))
TAUHU BERSUMBAT
Bahan-Bahan :
- 5 keping tauhu putih
- 1/2 mangkuk kecil tauge
- 1/2 mangkuk kecil timun (di parut )
- 1/2 mangkuk kecil carrot (di parut )
- 2 ulas bawang merah{
- 1 ulas bawang putih{ di tunbuk lumat
- 1 sudu udang kering{
- 1 cawan minyak masak
- sedikit air
Cara-cara Penyediaannya:
- Tauhu dibasuh,bentukkan lubang ditengah tauhu dan keluarkan isi tauhu serta asingkan.
- Gorengkan tauhu sehingga masak
- Angkat tauhu dan sejukkan
- Tumiskan bahan yang ditumbuk
- Masukkan,air, garam dan isi tauhu yang diasingkan tadi serta kacau sebati.
- Masukkan carrot, timun dan akhir sekali tauge,kacau rata.
- Tutup api dan asingkan.
- Masukkan sayuran goreng bertauhu tadi dalam tauhu yang telah dilubangkan.
- Hidangkan dengan sos cili atau sos kacang.
Sos Cili
Bahan-bahan sos cili:
- 5 biji cili merah
- 5 biji cili kering [rebus]
- 1 ulas bawang putih
- 1 s/b gula
- 1 s/b cuka
- 1 cawan air
- 1 s/b tepung jagung (bancuhkan dengan sedikit air)
- garam
Cara-cara Penyediaan sos:
- Mesinkan semua bahan kecuali tepung jagung sehingga halus.
- Panaskan bahan cili sehingga emndideh.
- Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan agak pekat sikit.
- Tutup api dan biarkan sejuk.
