Assalammualaikum dan selamat pagi buat semua ... Ahlan Wa Sahlan Ya Ramadhan...semoga Ramadhan kali ini memberi seribu pengertian buat asz dan family...Aminnn...
Alhamdulillah 2 minggu lepas asz diberi kesempatan mengerjakan umrah bersama-sama suami, mak, mak long , kakak dan abang ipar asz...
13 hari perjalanan begitu sekejap rasanya...perjalanan bermula dari Madinah selama 4 hari dan di Mekah selebihnya sukar dilupakan...indah+seronok+sayu+tersentuh+bersyukur berkisar di dalam hati ini apabila melihatkan Masjid Nabi dan Baitullah... setelah sekian kalinya dapat asz kembali ke sini setelah 19 tahun meninggalkannya...
Air mata tak tertahan lagi bila menziarahi pusara arwah abah di Saraya, Mekkah... rasa dekat dengannya...lama akak bersabar untuk ke sini...Alhamdulillah... akhirnya dengan izinNYA akak datang bah...
Inspirasi buat kami sekeluarga untuk selalu ke sini apabila jasad arwah abah disemadikan di tanah haram Mekkah... bertuahnya abah menjadi pilihanNYA...
16 NOV 2009...tarikh keramat buat kami semua...rindunya hanya Allah SWT yang tahu... mudah2an kami dipanggil menjadi tetamuNYA lagi... InsyaAllah...
Buat kesekian kalinya...asz gagahkan jua setelah sekian lamanya mood berblog kelaut...hehehe...
Tah macam mana arinie...boleh terjebak balik agaknya...rindu....memang rindu sangat nak berblog...huhuhu
Sempena 1 Ramadhan hari nie...asz redah jua agar boleh menjadi perkongsian bersama teman2 untuk menyediakan juadah berbuka...
Rendang hijau...perghhh ...dengar jer dah buat asz keliuq tau...nak2 kalau air tangan mak yang buat untuk kami sekeluarga...memang tak sabar nak tunggu kering selalunya...siap dah sepinggan nasi masing2...hehehe.
Mak kalau buat rendang nie..memang buat campuq daging + paru + hati = RENDANG HIJAU CAMPUQ.....memang mabeles habaq ang.. buat pulak cili api hijau kasi lebey....fuhhhh berasap sedap...kena try...asz buat daging dan paru aje tau...en.suami x berapa makan hati sangat....hehe...bahan2nya mudah xyah nak tumis2 bagai...campak2....kacau2... siap...hehehe
RENDANG HIJAU CAMPUQ...
Sumber : Mak (Hjh Askiah Muhit)
Bahan-bahannya:
- 1kg daging batang pinang(xde pun xpe tp lama skit masak k)~ potong kecil
- 1 kg paru~ rebus sekejap dan potong kecil
- 1 kg santan pekat
- 3 batang serai ~diketuk
- 3 inci halia ~ diketuk
- 2 inci lengkuas ~ diketuk
- 4 buku bawang besar~diracit nipis
- 4 ulas bawang putih~ diracit nipis
- 2 cawan air
- 3 sudu kerisik
- 2 keping asam gelugor
- 2 helai daun kunyit (Racit halus / siat2kan jer)
- garam dan gula secukup rasa
Bahan-bahan Kisar:
- 40 tangkai cili api hijau
- 10 tangkai lada hijau
Cara-cara Menyediakannya:
- Rebus paru dlm 3 minit dan dipotong kecil
- Daging dipotong kecil
- Basuh bersih paru dan daging
- Masukkan ke dalam kuali besar/periuk
- Masukkan kesemua bahan2, masak dalam api sederhana dan kacau sehingga agak kering.
- Boleh lah dihidangkan
|
| Add caption |
